MENÜ

Große Auswahl an Buffets und Menüs für jede Art von Veranstaltung.

Suppen

Suppen sind der kulinarische Auftakt jedes Festes. Mit unseren leckeren Startern stimmen Sie Ihre Gäste optimal auf einen rundum köstlichen Abend ein.

Borsch

Zutaten: Kartoffeln, Weißkohl, Zwiebeln, Fleischbrühe, Gewürze (nach Wunsch mit Sauerkraut oder rote Beete)

Rassolnik

Zutaten: Kartoffeln, Perlgraupe, Salzgurken, Zwiebeln, Fleischbrühe, Gewürze

Nudelsuppe

Zutaten: Nudeln, Huhn, Gewürze

Saliwnoje

Hähnchenflügel, -schenkel, Hähnchenbrustfilet, Zwiebel, gemahlener schwarzer Pfeffer, frische Kräuter,Gelatine, Hühnerbrühe

Hochzeitssuppe mit Frikadellen

Zutaten: Fleischbrühe, Frikadellen, Sternnudeln, Möhren, Zwiebel, Gewürze

Gulaschsuppe

Zutaten: Rindfleisch, Kartoffel, Möhren, Zwiebel, Tomaten, Tomatenmark

Okroschka (kalte Suppe)

Zutaten: Kartoffeln, Gurken, Radieschen, Eier, Fleischwurst, Schnittlauch, Petersilie, Dill, Schmand, Zitronensäure

Soljanka

Zutaten: Fleischbrühe, Schweinebratenwürfel, Salamiwürfel, Jagdwurstwürfel, Kartoffel, Zwiebel, Tomatenmark

Salate

Mit viel Liebe zum Detail ist jeder Salat ein optisches und geschmackliches Meisterwerk.

Selödka pod Schuboj

Zutaten: Hering, Kartoffel, Möhren, rote Beete, Mayonnaise, Gewürze

Salat "Mimosa"

Zutaten: Thunfisch, Reis, Zwiebel, Eier, Butter, Käse, Mayonnaise

Thunfischsalat

Zutaten: Thunfisch, Mais, Zwiebel, Champignon, Mayonnaise

Salat "Morskoj"

Zutaten: Mixsalat, Garnelen, Fetakäse, Olivenöl, rote Zwiebel

Kalmarensalat

Zutaten: Kalmaren, Weißkohl, Zwiebel, Salatsoße

Oliwje

Zutaten: Kartoffel, Eier, Salzgurken, Erbsen, Wurst, Zwiebel, Mayonnaise

Romaschka

Zutaten: Weißkohl, Pommes, rote Beete, Möhren, Erbsen, Schweinefleisch, Mayonnaise

Japanischer Salat mit Lachs

Zutaten: Eisbergsalat, Lachs gesalzen, Zwiebel, Sesam, Dill, Dressing

Nudelsalat

Zutaten: Nudeln, Hähnchenbrust, Möhren, Zwiebel, Pilze, Mayonnaise, Gewürze

Wenigret mit Weißkohl

Zutaten: Weißkohl oder Sauerkraut, Salzgurken, Kartoffel, rote Beete, Zwiebel, Erbsen, Öl

Rote Beetesalat mit Nüssen

Zutaten: Rote Beete, Nüsse, Knoblauch, Mayonnaise

Salat ,,Gribnaja Poljanka"

Zutaten: Kartoffeln, Hühnerfleisch, Pilze, Eier, Käse, Mayonnaise, Dill, Petersilie

Möhrensalat "Che"

Zutaten: Möhren, Gewürze

Möhrensalat "Che" mit Pilzen

Zutaten: Möhren, Gewürze, Pilze

Möhrensalat "Che" mit Fleisch

Zutaten: Möhren, Filetstreifen, Gewürze

Möhrensalat "Che" mit Fisch

Möhren, Lachsstreifen, Gewürze

Funtschosa mit Fleisch

Zutaten: Glasnudel, Fleisch, Möhren, Paprika, Zwiebel, Sojasauce, Öl

Funtschosa vegetarisch

Zutaten: Glasnudel, Aubergine, Gurken, Möhren, Paprika, Zwiebel, Sojasauce, Öl

Brokkolisalat I

Zutaten: Brokkoli, Fleischwurst, Mandarinen, Sonnenblumenkerne, Zwiebel, Mayonnaise

Brokkolisalat II

Zutaten: Brokkoli, Sonnenblumenkerne, rote Zwiebel, Remoulade, Gewürze

Kohlrabisalat

Zutaten: Kohlrabi, Gurken, Sonnenblumenkerne, Sesam, Öl

Salat Osennij

Zutaten: Weißkohl, Pilze, Kartoffel,Knoblauch, Zwiebel, Öl

Pikanter Salat

Zutaten: Putenfleisch, Möhren, Brechbohnen, Sojasauce, Weinessig, Sesam, Mixsalat

Partysalat

Zutaten: Tomaten, Gurken, Radieschen, Kopfsalat, Mixsalat, Mais, Paprika, Oliven, Salat Dressing

Italienischer Salat

Zutaten: Kopfsalat, Schinken, Käse, Gurken, Tomaten, Eier, Thunfisch, Salat Dressing

Salat"Ananas"

Zutaten: Reis, Zwiebel, Hühnerfleisch., Ananas(Würfel), Mayonnaise, Walnüsse

Griechischer Salat I (Feta)

Zutaten: Tomaten, Kopfsalat, Feta-Käse, Dill, Petersilie, Zwiebel, Öl

Griechischer Salat II (Mozzarella)

Zutaten: Tomaten, Mozzarella, Knoblauch, Sonnenblumenkerne, Öl, Dill, Petersilie

Salat Radicchio

Zutaten: Radicchio, Trauben, rote Zwiebel, Käse, Walnuss, Senf, Öl, Honig, Mixsalat

Weißkohlsalat

Zutaten: Weißkohl, Möhren, Öl, Zwiebel, Gewürze

Kebabsalat

Zutaten: Rinder Kebabfleisch,Tomaten, Gurken, Chips, Zwiebel (grün), Dill, Petersilie, Mayonnaise, Remoulade

eingelegte Gurken

eingelegte Cherrrytomaten

eingelegt Pilze

Cim-Chi (koreanischer Salat)

Zutaten: Weißkohl, Chilli, Gewürze

Bulgariesalat (eingelegte Aubergine)

Zutaten: Aubergine,Tomaten,Knoblauch, Dill, Petersilie

Salat ,,Banketnij"

Zutaten: Paprika, Käse, Eier, Mayonnaise, Schinken

Salat ,,Ulibka"

Zutaten: Kartoffel, Lachs geräuchert, Eier, Mayonnaise, Krabben

Knuspriger Salat

Zutaten: Chinakohl, gebratene Nudeln, Sonnenblumenkerne, geriebene Mandeln, Frühlingszwiebel, Dill, Petersilie

Arabische Salat

Zutaten: Kus-Kus, Paprika- Mix, Öl, Gewürze

Salat "Herzchen"

Zutaten: Rucola, Hühner Herz, Feldsalat, rote Zwiebel, Pinienkerne, ÖL, Dill, Balsamico, Petersilie

Grill Salat

Zutaten: Paprika- Mix, Champignons, Aubergine, Zucchini, Möhren, Öl, Petersilie, Dill

Fitness Salat

Zutaten: Rucola, Erdbeeren, Hühner Herz, Feldsalat, Zwiebel (Rot), Dill, Petersilie, Öl

Granatovyj Braslet

Zutaten: Kartoffel, Hähnchenbrust, rote Beete, Granatapfel

Beilagen

Beilagen - Beste Grundlagen für den perfekten Genuss

Spätzle

Bandnudeln

Nudelauflauf mit Käse

Zutaten: Nudeln nach Wahl, Käse, Sahne,Gewürze

Gebratene Nudeln

Zutaten: Chinesische Nudeln, Gemüse, Gewürze

Kartoffelgratin

Zutaten: Kartoffel, Sahne, Gewürze

Kartoffelauflauf (mit ganzen Kartöffelchen)

Zutaten: Kartoffel, Sahne, Gewürze

Kroketten

Bratkartoffeln

Rosmarinkartoffeln

Salzkartoffeln

Nach Wahl mit Zwiebeln oder Kräuter serviert

Kartoffelpüree

Klösse

Reis

Gebratene Pilze mit Zwiebel (in Soße)

Gemüseauflauf

Zutaten: Gemüse, Sahne, Soße

Gemüseplatte

Zutaten: Blumenkohl, Möhren, Erbsen, Broccoli, Hollandaise Soße

Italienische Gemüsen Ragout

Zutaten: Aubergine, Paprika, Zwiebel, Zucchini, Tomatensoße

Risotto

Geschmorter Rotkohl

Speckkartoffeln

Zutaten: Mini-Kartoffeln, Speck

Schweinefleischgerichte

Hawaiibraten

Zutaten: Kasseler, Ananas, Käse, Gewürze

Kasslerbraten

Nacken am Stück

Schweinefiletmedallions

Zutaten: Schweinefilet, Zwiebeln, Pilze in Sauce

Gebackener Bauch mit Zwiebel

Zutaten: Schweinebauch, Zwiebel, Gewürze

Schweinebraten in Soße

Zutaten: Schweinenacken, Soße, Gewürze

Spießbraten

Zutaten: Schweinenacken, Gewürze

Spießbraten mit Zwiebeln

Zutaten: Schweinenacken gefüllt mit Zwiebel, Gewürze

Spießbraten "Jägerart"

Zutaten: Schweinenacken gefüllt mit Zwiebeln, Rauchfleisch, Pilze, Gewürze

Spießbraten "Zigeunerart"

Zutaten: Schweinenacken gefüllt mit Zwiebeln, Rauchfleisch, Paprika, Gewürze

Schweine Haxen

Zigeunerbraten

Zutaten: Schweinenacken, Rauchfleisch, Zwiebeln, Paprika, Gewürze

Rollbraten vom Nacken

Gewürzbraten vom Nacken

Zutaten: Schweinenacken, Senf,Gewürze

Spareribs (Gebratene Rippe)

Zutaten: Schällrippen, Gewürze

Italienische Steaks

Zutaten: Schweinenacken, Rauchfleisch, Käse, Röstzwiebel, Tomaten, Marinade, Gewürze

Gyrospfanne

Zutaten: Schweinenacken, Marinade, Zwiebel, Gewürze

Otbiwnaja

Zutaten: Schweinenacken in Eimantel

Jäger Steak mit Pilzen

Zutaten: Schweinenacken, Zwiebeln, Pilze, Jägersoße, Gewürze

Schnitzel mit Soße

Zutaten: Schweineschnitzel, Panade, Soße,Gewürze

Cordon Bleu mit Käse

Zutaten: Schweinerücken, Käse

Schweinezunge in Soße

Geschmorte Rippchen mit Soße

Zutaten: Schweinerippen

Schweinegulasch

Zutaten: Schweinenacken, Paprika, Gewürze

Frikadellen

Zutaten: Schweinehackfleisch, Gewürze

Hinterschinken gebraten (am Stück)

Golubzi

Zutaten: Hackfleisch, Reis, Weißkohlblätter, Gewürze

Gefüllte Paprika

Zutaten: Hackfleisch, Paprika, Reis, Gewürze

Pfannkuchen mit Hackfleisch gefüllt

Zutaten: Hackfleisch, Pfannkuchen, Soße

Ganelloni

Zutaten: Hackfleisch, Ganelloni, Käse, Gewürze

Lasagne

Zutaten: Hackfleisch, Lasagneblätter, Käse

Kartoffel französisch mit Schweinefleisch

Zutaten: Kartoffeln, Schweinenacken, Moyonnaise, Käse

Rindfleischgerichte

Rinderrouladen

Zutaten: Rinderoberschale, Bauchspeckscheiben, Zwiebel, Rindersoße

Rindfleisch mit Gemüse

Zutaten: Rindfleisch, Paprika, Pilze, Zwiebel, Soße

Ungarisches Rindergulasch

Zutaten: Rindfleisch, Paprika, Zwiebel, Soße

Rindersteak

mit Soße nach Wahl

Gyrospfanne

Zutaten: Rindfleisch, Marinade, Gewürze

Rinderbraten in Soße

Ossobuco

Geflügelgerichte

Putengeschnetzeltes

Zutaten: Putenfleisch, Zwiebeln, Pilze, Marinade

Hähnchengeschnetzeltes

Zutaten: Hähnchenfleisch, Zwiebeln, Pilze, Marinade

Putengulasch

Zutaten: Putenbrust, Soße

Putenschnitzel mit Soße

Hähnchenschnitzel mit Soße

Hähnchenrolle mit Pflaumen

Zutaten: Hähnchenoberkeule gefüllt mit trockenen Pflaumen

Putenbraten (am Stück)

Cordon Bleu mit Käse

Zutaten: Hähnchenschnitzel, Käse

Hähnchenstreifen in Teigmantel

Zutaten: Hähnchenschenkel, Marinade

Chicken Nuggets

Hähnchenfilet gebratene mit Soße

Zutaten: Hähnchenbrustfilet, Soße

Hähnchenfilet Hawaii Art

Zutaten: Hähnchenbrustfilet, Ananas, Käse

Hähnchenfrikadelen mit Mozarella

Zutaten: Hähnchenfleisch, Mozarella

Wildfleischgerichte

Hirschgulasch

Zutaten: Hirschfleisch, Möhren, Zwiebeln, Soße

Lammfleisch geschmort

Fischgerichte

Pangasiusfilet fritiert

Pangasiusfilet in Sahnesoße

Gebackener Stör

Gebackener Lachs

Lachsfilet in Rahmsoße

Überbackene Heilbutt mit Möhren und Zwiebel

Zanderfilet in Teig gebraten

Heilbutt in Soße

Zutaten: Heilbuttfilet, Möhren, Zwiebeln, Soße

Stör im Rahmsoße

Zutaten: Stör, Pilzen, Tomaten, Zwiebeln, Rahmsoße

Lachsfilet auf Spinat in Dillsoße

Zutaten: Lachsfilet, Spinat, Tomaten, Zwiebeln, Dillsoße

Doradenfilet gebraten

Fischplatte

Geräucherte Lachsfilets

Geräucherte Makrelen

Geräucherte Forellenfilets

Geräucherte Forellen

Heringsfilets

Geräucherter Butterfisch

Garnelen in verschiedenen Soßen

Flußkrebse

Meeresfrüchte

Fleischplatte

Gebratenes Spanferkel (12-14 kg)

Gemischte Wurstplatte

Rinderzunge

Gebratenes Roastbeef

Rauchfleisch verschiedene Sorten

Frikadellen

Chicken Wings

Gemischte Käseplatte

Fingerfood

Unser Fingerfood kann problemlos ohne Messer und Gabel verzehrt werden. Von klassisch bis extravagant, herzhaft oder süß, wir haben für jeden Geschmack das passende im Angebot.

Verschiedene Variationen von Blätterteigpastetchen

Füllungen: Zazikicreme, Tomatencreme mit Knoblauch und Käse, Frischkäse -Pilzcreme, Kräutercreme, Forellenpastete, Lachspastete, Heringspastete, Dorschkaviarpastete, Gemüsecreme

Gefüllte Eier

Belegte Baguettes

Wahlweise mit : Schinken, Salami, Braten, Kaviar, Käse, Garnellen, Tomaten-Mozarella, Salo, Gemüse

Auberginentürmchen mit Tomate und Mozzarella

Lachs-Crépe-Röllchen mit Frischkäse gefüllt

Käseröllchen mit Lachs

Käseröllchen mit Schinken

Spinatröllchen mit Lachs

Fleischröllchen mit Rucola

Oliven/Feta Spieß

gefüllte Pumpernickel

Tomaten & Mozzarella Spieß

Partysnack in Zazikisoße

Desserts

Zum krönenden Abschluss bieten wir Ihnen unsere vielfältigen und kreativen Dessert-Variationen an.

Beilagen

Suppen

Salate

Hauptgerichte

Kalte Platten

Desserts

Partyservice Viktoria

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